在餐飲行業(yè)發(fā)展這么多年之后,關于餐飲品牌的策劃工作也在與時俱進。那么餐飲行業(yè)如何玩轉數字化營銷呢?過去,只要商家將店面開在鬧市區(qū),人流量比較大,依靠自然流量,每年能夠帶來的收益也是很可觀的。反觀當下,隨著互聯網的滲透,餐飲業(yè)也向著數字化營銷的新時代邁進。越來越多的店家也加入了這一數字化潮流。
在2020年年初,隨著疫情的影響,線下門店進入短暫的冬歇期,這對餐飲行業(yè)的影響更大了。那么,餐飲企業(yè)該如何進行數字營銷呢?
1、精準營銷
對于中小餐飲企業(yè)來說,散發(fā)傳單和戶外廣告,這種模式營銷已經有點過時了,因為他成本偏高,沒有很強的針對性,能覆蓋的范圍不廣,轉化效果還不好,而且采用這種模式,很難對自己的勞動成果有明確的可視化數據。
網絡在不斷的發(fā)展,越來越多的新技術被運用于餐飲行業(yè)。如微信公眾號、美團、口碑、餓了嗎等。他們不僅可以通過大數據平臺對網絡客戶的日常習慣進行分析,給他們推薦相關的產品,還可以通過精準的投放實現準確的營銷。它還可以降低營銷成本,從而有效利用數據資產。
2、沉淀核心客戶
在當前餐飲電子商務時代,依靠自然流量顯然是不夠的。越來越多的商家進入主要平臺獲取在線流量。吸引核心顧客已經成為許多餐飲商的共識。這種會員的沉淀將為商家自身帶來重要的數據資產,如果再輔以個性化的營銷手段,提高客戶的回頭率以及適當提高產品單價都是可以的。
3、拓展銷售領域
然后,另一個值得餐飲商家關注的趨勢是擴展自身的銷售場景。星巴克天貓店鋪商店出售其品牌咖啡豆、實體會員卡、馬克杯、保溫水杯、咖啡用具和其他周邊衍生產品。同樣,海底撈也開設了天貓旗艦店,銷售可以在網上銷售的產品,如自熱火鍋和調料,并推出組合套裝等。
就餐飲品牌策劃公司而言,餐飲企業(yè)如果停留在傳統單一的銷售場景上,將很難保證長久利益。