上海美御餐飲品牌策劃是一家專注餐飲品牌年輕化營銷策略的全案營銷咨詢公司.作為一家擁有14年行業(yè)經(jīng)驗的策劃公司,美御發(fā)現(xiàn)餐飲品牌策劃的關(guān)鍵在定位上.定位決定生死在餐飲領(lǐng)域更加明顯.

1、為什么說餐飲品牌策劃的關(guān)鍵在定位上?

餐飲品牌定位是餐飲品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，是經(jīng)營成功的前提。餐飲品牌定位在品牌經(jīng)營和市場營銷中有著及其重要的作用。餐飲品牌策劃的關(guān)鍵在定位上，如果不能有效地對品牌進(jìn)行定位，塑造出差異化的品牌個性與形象，必然會使自己的餐飲店淹沒在同質(zhì)化的其他餐飲門店中。

2、餐飲品牌策劃如何進(jìn)行定位

餐飲品牌策劃公司定位方法：調(diào)研確定品牌定位，細(xì)分出自己的垂直市場及用戶，圍繞確定的這個定位內(nèi)容，設(shè)計品牌的形象，銷售渠道、廣告推廣的策略，市場營銷的方案等內(nèi)容。

①：餐飲品牌品類定位核心在于從用戶出發(fā)，基于產(chǎn)品的分類，在用戶的心智空間中找屬于自己的細(xì)分垂直位置。

②：餐飲品牌USP定位核心在于獨(dú)特銷售賣點(diǎn)，主要從物理層面，找到差異化，形成獨(dú)特的銷售賣點(diǎn)，并且這個賣點(diǎn)是有市場并被認(rèn)可的。

③：餐飲品牌情感定位核心在于心智和物理上找不到差異點(diǎn)，可以從情感維度去切入自己的人設(shè)，繼而讓用戶可以記住。

④：餐飲品牌升維定位核心是在一個老品牌已經(jīng)形成固有的概念，通過消費(fèi)升級或者技術(shù)升級，讓其跨越原有的品類。

3、餐飲市場有哪些成功的定位案例

肥西老母雞-老鄉(xiāng)雞；

巴奴-毛肚火鍋；

樂凱撒-榴蓮比薩開創(chuàng)者；

喜家德-蝦仁水餃；

楊記興-臭鱖魚；

4、美御餐飲品牌策劃公司成功定位案例

美御成功的餐飲品牌定位案例有：萬酥脆北京烤鴨-傳承正宗宮廷味；莫老鴨鴨血粉絲湯-全鴨小食；懶君小灶-星級中式快餐；itstea-快時尚茶飲品牌。

隨著社會的發(fā)展，人們的生活離不開餐飲，許多餐飲店主對餐飲品牌定位的經(jīng)驗不足。餐飲品牌策劃的關(guān)鍵在定位上，品牌定位作為餐飲企業(yè)建立與目標(biāo)市場相關(guān)的手段，需要了解餐飲品牌如何定位，向顧客展示企業(yè)自身產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)勢，滿足不同消費(fèi)者的不同品牌需求。