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餐飲選址定位策劃-餐飲品牌定位策劃

時(shí)間:2020/6/1 10:34:34    來(lái)源:    作者:

餐飲選址定位策劃在開(kāi)店的過(guò)程中擁有很重要的地位。選好了位置,餐飲店?duì)I業(yè)額至少都能提升3成。所以餐飲店選址定位策劃在開(kāi)店前就要做。今天美御餐飲品牌策劃就和大家說(shuō)說(shuō)餐飲店選址中要考慮的因素。

 

餐飲選址定位策劃


A. 防止政府拆除的風(fēng)險(xiǎn)

 

1.應(yīng)注意拆除和重建建筑物和街道,避免盲目購(gòu)物。

2.必須與地方政府部門(mén)協(xié)商,并取得政府書(shū)面承諾,確定房地的位置。

3.避免在有爭(zhēng)議的產(chǎn)權(quán)地區(qū)建商店。

4.所有許可證必須完整并符合法律和政策程序。

 

B. 本地經(jīng)營(yíng)狀況

 

留意搜集和評(píng)估夜店附近業(yè)務(wù)流程快速增長(zhǎng)的數(shù)據(jù)信息,并作出客觀性精確的評(píng)估。

 

C. 評(píng)價(jià)競(jìng)爭(zhēng)性質(zhì)

 

1.提供類(lèi)似食品和蔬菜服務(wù)的餐館可能導(dǎo)致直接和惡性競(jìng)爭(zhēng)。

2.避免在設(shè)立商店之初的直接競(jìng)爭(zhēng)。

 

D. 規(guī)模和外觀:

 

1.停車(chē)場(chǎng)和其他設(shè)施應(yīng)有足夠的容量。

2.餐廳的形狀最好是方形或矩形的,另一種不適合,除非空間很大。

3.應(yīng)考慮未來(lái)消費(fèi)者的可接受性。

 

E. 價(jià)格

 

1.注意對(duì)潛在和現(xiàn)實(shí)價(jià)值的全面評(píng)估。

2.無(wú)論是在市中心還是在郊區(qū),消費(fèi)者家庭的規(guī)模和流動(dòng)人口的數(shù)量都是關(guān)鍵。

3.考慮土地價(jià)格上漲是否對(duì)企業(yè)投入和產(chǎn)出產(chǎn)生更大影響。

 

F. 能源供應(yīng)

 

1.所有場(chǎng)所必須具備三通一水平的標(biāo)準(zhǔn),即水、電、氣。

2.水質(zhì)。

3.關(guān)注經(jīng)濟(jì)會(huì)計(jì)。

 

G. 街道和交通

 

1.是街道嗎?

2.它是商業(yè)街嗎?

3.街道是否便利車(chē)輛通行和停車(chē)?

4.吸引和便利游客吃飯?

 

H. 旅游資源


根據(jù)旅游區(qū)過(guò)去人數(shù),選擇合適的酒樓位置。

 

I. 商業(yè)和娛樂(lè)領(lǐng)域

 

考慮購(gòu)物中心、商業(yè)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)的距離和方向。

離餐廳幾公里的距離會(huì)影響餐廳的銷(xiāo)售。

 

J. 交通條件

 

1.來(lái)自管理系統(tǒng)或政府機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)源。

2.他們自己的統(tǒng)計(jì)方法:在中午最好的時(shí)候進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)(周末),晚上和周日。

3.注意考慮到在公共汽車(chē)上吃人的因素。

4.行人和車(chē)輛流量數(shù)據(jù)的比較分析。

 

K. 餐廳可見(jiàn)度

 

1.可以看到餐廳酒樓的位置,直接影響到大樓的吸引力。

2.從各個(gè)角度看,它被認(rèn)為是獲得建筑物意識(shí)的最佳地址。

3.通過(guò)駕駛或步行進(jìn)行客觀評(píng)估。

 

L. 公共服務(wù)

 

1.評(píng)估安全、防火、廢物處置和所需的其他服務(wù)。

2.服務(wù)設(shè)施、費(fèi)用和質(zhì)量也需要評(píng)估。

3.關(guān)于公共服務(wù)的信息可向政府索取。

 

M.  業(yè)務(wù)領(lǐng)域

 

1.面積800-5000平方米。

根據(jù)你的能力,我將告訴你下面的數(shù)字,你可以適應(yīng)特定的商業(yè)條件。

2.能夠充分滿(mǎn)足餐飲服務(wù)的需要,并有能力充分容納客人。

3.避免資源浪費(fèi)既不擁擠也不過(guò)分。

 

餐飲選址定位策劃,需要考慮的還不止上面這些點(diǎn),你還要考慮地理環(huán)境,行業(yè)市場(chǎng),用戶(hù)消費(fèi)等因素。如果你做不來(lái),那就交給餐飲品牌策劃公司吧!專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事,加油。


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