餐飲品牌策劃時對新品牌的策劃，首先就是定位策劃，好的餐飲品牌定位策劃，讓餐飲品牌策劃的用戶來源更加精準，意向客戶更多。所以做好餐飲品牌的品牌定位策劃對于新品牌的經(jīng)營擁有更多的好處。

餐飲品牌利益定位策略的運用可以使公司從眾多品牌和明顯的市場競爭中選擇有吸引力的消費者，從而迅速占領銷售市場。品牌定位應該突出商品或服務的核心使用價值，可以是商品的顯著特征、服務的詳細分組、使用的詳細場景等。很難說，當談論一個品牌時，消費者可以立即說出它的特征，即使這個品牌具有核心使用價值。

(1) 餐飲品牌核心價值定位策劃

餐飲品牌定位策劃應該突出商品或服務的核心使用價值，可以是商品的顯著特征、服務的詳細分組、使用的詳細場景等。很難說，當談論一個品牌時，消費者可以立即說出它的特征，即使這個品牌具有核心使用價值。該中心的使用價值是一個品牌賴以生存、食品、服裝、住房、交通和進步的基礎。沒有中心使用價值，品牌就像殼牌，生命少，消費者注意力少。作為一個新興的餐飲品牌，它具有準確的核心使用價值和工作能力，在有了明確的方向后，就可以進行各種日常工作。

(2) 餐飲品牌利益定位策劃

根據(jù)品牌平衡消費者供需的利益取向，對這一利益點的訴求是其他競爭品牌無法平衡供需或沒有指出的唯一利益點。這種獨特的市場銷售利益是建立在對銷售市場、商品和消費者需求的調(diào)查的基礎上，并在商品特征中找到更為獨特的部分，滿足消費者的需求而不被競爭對手所擁有。餐飲品牌利益定位策劃的運用可以使公司從眾多品牌和明顯的市場競爭中選擇有吸引力的消費者，從而迅速占領銷售市場。由于新成立的餐飲品牌沒有銷售市場，敏捷營銷是通過禁止消費者身份和占領銷售市場來取勝的唯一途徑。找到獨特的好處可以達到這個總體目標。

(3) 餐飲品牌文化藝術定位策劃

將文化創(chuàng)意拓寬引入餐飲品牌，不但能夠豐富每一個人對品牌的思索，考慮顧客的心理狀態(tài)和心理需求，還能夠擴展品牌層級，加強品牌基本，提升品牌附加價值，為品牌保持弱供求平衡出示強有力支撐點。如果新成立的餐飲品牌將各種文化和藝術延伸引入到高品質(zhì)的商品中，將會增加獲勝的機會。