在餐廳企業(yè)越來越多的今天，導致大部分的餐飲企業(yè)趨于同質化，勢必導致餐廳的生意下滑甚至虧損，而營銷又成了很多餐廳獲客的主要手段，其中主動營銷可以成為餐廳的有效工具，在現(xiàn)金流有限的情況下，餐廳應該如何做廣告，營銷重點應該如何改變？
今天美御餐飲品牌策劃組的小編來分享一下有效的五種營銷策略，以增加人流量：
1、主動溝通安全注意事項
2、傳達對社區(qū)的支持
3、通過提升客人體驗來增加回頭客
4、通過產品創(chuàng)新增加口碑營銷
5、評估定價和促銷策略
下來具體來分析一下五種營銷策略：
1、主動傳達安全注意事項
今天，在選擇吃的地方和吃什么時，安全比以往任何時候都更重要。事實上，自疫情以來，各地對“食品配送是否安全”的搜索興趣增加了幾百倍。向客戶保證您了解安全問題并正在采取重要措施來解決當前情況是關鍵。
此外，研究表明，80%的消費者將訪問他們信任的品牌。1為了與顧客重新建立信任，餐廳需要設法傳達他們認真對待健康和安全的方式。
通過有機的社交渠道傳達新的操作程序將有助于客戶感到舒適。但是，餐廳經營者不應過多關注清潔頻率，因為顧客可能認為這應該是再正常不過的標準。相反，談論非接觸式支付、移動菜單訂購、虛擬等候線和餐桌間距是更好的選擇。
2、傳達對社區(qū)的支持
與品牌有情感關系的客戶的終生價值超過300%，并且會以71%的比率推薦該公司，而不是平均45%的比率。一項研究表明，公司的慈善捐贈影響了超過70%的人的購買決定，而十分之八的消費者表示公司支持慈善事業(yè)很重要。
真誠努力成為社區(qū)一部分的公司將獲得客戶忠誠度。在現(xiàn)金流有限的情況下，餐廳仍然可以通過非貨幣努力來表示支持。例子包括社交媒體帖子、用支持信息點亮店面標志，以及聲明維護安全預防措施的承諾。
3、提升賓客體驗，增加回頭客
專注于為現(xiàn)有客戶提升賓客體驗的餐廳將不會花費數(shù)小時為潛在客戶創(chuàng)建在線內容，回頭客的每次獲取成本低于嘗試獲取新客戶的成本。眾所周知，口碑營銷是最具成本效益的獲取策略。
與其在廣告活動上花錢，不如重新培訓員工以將每位客戶視為尊貴的客人，這樣會走得更遠?？蛻趔w驗工具的建立，以在一個周期內增加回頭客數(shù)量為目標，這是一種工具，可確保每位客人從第一次與餐廳接觸到離開，都被視為“VIP”。
4、通過產品創(chuàng)新提高口碑營銷
我們都知道餐飲口碑營銷是最有效的獲客策略，但是餐廳實現(xiàn)它的步驟是什么？當產品或體驗獨特且與眾不同時，客戶會為您代言。例子：我們美御的客戶莫老鴨鴨血粉絲湯，通過美御幫其品牌整體升級后，從原來的定位不清晰、品牌形象不統(tǒng)一、主題不突出、證言不明確、菜品不時尚、用戶不聚焦、服務不標準、環(huán)境不溫馨等全都改變后，用戶獲得了較好的用餐體驗，根式獲得用戶的口碑傳播，從原來的虧損到現(xiàn)在的盈利，從原來的四家店變成了現(xiàn)在的30家店，這僅僅是一年時間的變化。
5、評估定價和促銷策略
雖然所有這些餐飲營銷策略都可以增加您餐廳的客流量，但專注于定價策略可以增加有利可圖的商品的銷售額。在我們最近關于菜單工程的文章中，我們提供了有關餐廳如何設計菜單以在這些困難時期提高盈利能力的指南。對非常受歡迎且有利可圖的商品進行小幅提價將對餐館有利，因為它會直接降到底線。
促銷策略可以通過吸引新顧客來提高餐廳的銷售額。當客戶在網上花費大量時間時，與當?shù)厣缃幻襟w影響者的合作伙伴關系可以成為一種強大的促銷工具。此外，在送貨和取貨訂單中提供優(yōu)惠券可以促進未來的訪問。
