為了提高飯店安全生產(chǎn)管理水平，加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少安全生產(chǎn)事故，保障飯店及全體從業(yè)人員生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)工作協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《北京市餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》等五大行業(yè)安全管理法規(guī)和《北京市安全生產(chǎn)條例》，結(jié)合本飯店實(shí)際情況，制定本套安全生產(chǎn)管理制度，并匯編成冊(cè)。
一、安全生產(chǎn)管理必須貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)審批誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則。飯店的從業(yè)人員有依法獲得安全生產(chǎn)保障的權(quán)利，并應(yīng)依法履行安全生產(chǎn)方面的義務(wù)
二、飯店主要領(lǐng)導(dǎo)人和飯店各部門負(fù)責(zé)人是本部門安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，分別對(duì)其所轄區(qū)域的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。
三、飯店各部室根據(jù)本部門工作特點(diǎn)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全和落實(shí)安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)條件，確保安全生產(chǎn)。
四、飯店依法組織職工參加本單位安全生產(chǎn)工作的民主管理和民主監(jiān)督，維護(hù)職工在安全生產(chǎn)方面的合法權(quán)益。應(yīng)采取各種形式，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和安全生產(chǎn)知識(shí)的宣傳，提高職工的安全生產(chǎn)意識(shí)。
五、飯店領(lǐng)導(dǎo)人應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，將安全生產(chǎn)工作納入飯店年度工作計(jì)劃，支持、督促飯店有關(guān)部門依法履行安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決安全生產(chǎn)監(jiān)督管理中的重大問(wèn)題。
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