餐飲設(shè)計(jì)公司如何通過(guò)設(shè)計(jì)去構(gòu)筑適合現(xiàn)代的餐飲空間，使享用美食成為現(xiàn)代人追求生活品味的符號(hào)？是如今的餐飲經(jīng)營(yíng)者和餐飲設(shè)計(jì)公司需要面對(duì)的一道難題。

2018年有很多的創(chuàng)意的餐飲空間設(shè)計(jì)，通過(guò)深化品牌，提煉設(shè)計(jì)元素，詮釋地道的味道與文化以及落地設(shè)計(jì)。下面美御為大家分享幾個(gè)出色的餐飲空間設(shè)計(jì)案例。

Arbor餐廳，香港

Arbor的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自大自然的寧?kù)o，Yabu Pushelberg 將 Arbor 想象成一個(gè)詩(shī)人和廚師的迷人森林之家，旨在打造一個(gè)讓人舒緩靈魂和擺脫城市生活煩惱的迷人空間。

從入口到酒窖再到公共用餐區(qū)，空間的墻面被紅褐色的黏土覆蓋，墻壁上用金屬鐵絲鉤勒的Arbor 字樣仿佛已經(jīng)存在那里很多年，靜靜等待客人的來(lái)訪。質(zhì)樸的材料帶給人最大程度的親近感和歸屬感，溫暖和自然地接觸從這里開始。

成都宴，成都

餐廳的空間設(shè)計(jì)找來(lái)知名設(shè)計(jì)師沈雷操刀，用當(dāng)代國(guó)際視野重溯成都餐飲美學(xué)語(yǔ)境。

視覺(jué)上的整體感覺(jué)可一分為二，黑色與黃銅色的主色調(diào)演繹出摩登都會(huì)的時(shí)代感，“銅雀春深”般將各個(gè)區(qū)域以隱匿極好的門隔斷開，有種“三進(jìn)宅院”的中式私密感。

阿那亞兒童餐廳，秦皇島

該項(xiàng)目坐落于秦皇島北戴河阿那亞園區(qū)內(nèi)，業(yè)主把阿那亞園區(qū)會(huì)所的一翼二層作為兒童餐廳，這里總面積不到1000 ㎡，卻創(chuàng)造了一個(gè)孩子們的neverland（夢(mèng)幻島）。

設(shè)計(jì)師選用碳酸酯高分子材料，結(jié)合光照，創(chuàng)造一種失去體積和質(zhì)感的場(chǎng)所體驗(yàn)，孩子們通過(guò)黃色大樓梯進(jìn)入泡泡餐廳。這是一個(gè)充滿冒險(xiǎn)和秘密的曲折通道，每一個(gè)轉(zhuǎn)角都會(huì)遇見(jiàn)不同的驚奇。

二樓的圓形用餐大廳，設(shè)計(jì)師把這里稱作“光之森林”，純凈的白色加上偶爾跳躍的黃色，仿佛置身輕盈的夢(mèng)境。

「竹」日本料理餐廳，香港

餐廳設(shè)計(jì)以 17 世紀(jì)日本江戶時(shí)代的庭院建筑為靈感，在傳統(tǒng)日式庭院的布局上，以現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法配搭竹、木、石等材質(zhì)，展現(xiàn)出簡(jiǎn)素、質(zhì)樸、融于自然的美。

項(xiàng)目還邀請(qǐng)著名燈光設(shè)計(jì)師關(guān)永權(quán)合作，共同打造體現(xiàn)「侘寂」美學(xué)的現(xiàn)代餐廳，引領(lǐng)客人感受如漫步于日式庭院般的自然韻味。

餐廳劃分為五個(gè)區(qū)域，分別代表了日式庭院的不同部分。設(shè)計(jì)師充分利用竹的獨(dú)特形態(tài)和天然氣質(zhì)，以富有變化的竹元素貫穿各個(gè)區(qū)域，搭配量身訂制的燈光布置，柔和自然的燈光彷佛幽篁中的暖陽(yáng)，讓竹影下的一木一石均呈現(xiàn)出其天然本色，更帶來(lái)富有韻律感的光影效果，讓空間顯得格外幽靜安然。

以上就是幾個(gè)創(chuàng)意的餐飲空間設(shè)計(jì)的案例，希望能給餐飲經(jīng)營(yíng)者一些構(gòu)思的靈感。