全案策劃，指的是什么呢，就是說這一點(diǎn)的利于我們企業(yè)的進(jìn)展。以及用戶對(duì)我們的深度認(rèn)知會(huì)增加！那么餐飲全案策劃包括什么，這下就要請(qǐng)到我們專業(yè)的上海美御品牌策劃公司策劃總監(jiān)跟我們講解一下了，首先就是說這些方法是否能夠?qū)?yīng)我們所針對(duì)的客戶，所以，關(guān)于全案策劃，肯定是要全面的來呢！
 
策劃，集結(jié)了管理咨詢、戰(zhàn)略咨詢、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)以及廣告創(chuàng)意、文案創(chuàng)意、平面設(shè)計(jì)等元素。策劃公司，它是為企業(yè)或品牌搭建、完善、優(yōu)化自身相關(guān)運(yùn)作體系與功能的打造者，而不是托管公司，更不是管理咨詢、管理培訓(xùn)公司、設(shè)計(jì)公司、廣告公司。策劃的價(jià)值就在于此！
 

在中國(guó)，極易被一小撮忽悠團(tuán)以“新模式”、“新概念”、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“物聯(lián)網(wǎng)”、“股權(quán)”等名義引爆。但，此陣風(fēng)過，才發(fā)現(xiàn)人們依然不得不面對(duì)殘酷的現(xiàn)實(shí)與市場(chǎng)。餐飲業(yè)，這個(gè)古老而傳統(tǒng)的行業(yè)，我們非常熟悉。誠(chéng)然如今的社會(huì)，時(shí)代變化了，科技水平變化了，生活方式也隨之發(fā)生變化。但是，餐飲業(yè)，它依然是傳統(tǒng)的行業(yè)這一點(diǎn)永遠(yuǎn)不會(huì)變，即便在餐飲業(yè)中應(yīng)用了互聯(lián)網(wǎng)工具、自媒體傳播渠道等，這些都無法改變餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心：出品、管理、品牌、文化、運(yùn)營(yíng)。

蠻干的時(shí)代已經(jīng)過去，智慧的時(shí)代已經(jīng)到來。餐飲業(yè)，越來越多的需要更為專業(yè)的、全面的規(guī)劃----餐飲上海全案策劃公司

 
本餐飲專題僅適合300平方米以下連鎖規(guī)劃及500平方米以上餐廳應(yīng)用。主講題綱如下：
 
第一部分：可行性分析
 
1、自我評(píng)估
 
2、餐廳定位
 
2、盈利分析
 
4、投資預(yù)算與成本細(xì)目
 
第二部分：項(xiàng)目確立
 
1、核心團(tuán)隊(duì)的確定與游戲規(guī)則的制定
 
2、餐廳經(jīng)營(yíng)狀況分析制度的建立
 
第三部分：項(xiàng)目啟動(dòng)
 
1、團(tuán)隊(duì)規(guī)劃
 
2、裝修與硬件配置
 
3、出品
 
4、品牌與文化的創(chuàng)建/打造/傳播
 
第一部分：可行性分析
 
1自我評(píng)估不相信“命理”的朋友，此小節(jié)可以略過！
 
01如果是獨(dú)資從事餐飲業(yè)
 
如果是一人投資餐飲業(yè)，那么就請(qǐng)專業(yè)的精通“命理八字”的朋友為自己贈(zèng)言幾句，確定自己是否適合從事餐飲業(yè)以及自身運(yùn)程是否處于上升階段。與此同時(shí)，在選鋪面時(shí)，征求風(fēng)水大師的意見。這絕對(duì)有利于增加成功的機(jī)率。
 
02如果是多人合股從事餐飲業(yè)
 
如果是多人合股從事餐飲業(yè)，那么更需要請(qǐng)專業(yè)的精通“命理八字的朋友，合一合股東間的“八字”，所謂的五行中的相生相克，其實(shí)在合伙人之間往往體現(xiàn)的尤為重要。同樣的，在選鋪面時(shí)，盡量征求風(fēng)水大師的意見。這是決定1+1〉2還是 1+1〈2的其中一個(gè)基本條件。
 
2餐廳定位餐廳的定位，不是憑空想象出來的，也不是根據(jù)老板個(gè)人喜好確定的，更不是跟風(fēng)出來的。餐廳的定位，根據(jù)自身擁有的資源，結(jié)合餐廳當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、飲食文化、消費(fèi)習(xí)慣、主力消費(fèi)人群等綜合因素制定出來的，再通過策劃人提煉出來的。
 
餐廳的定位非常關(guān)鍵，定位定準(zhǔn)了，后面所有的工作都是圍繞打造這個(gè)“定位”、推廣這個(gè)“定位”而開展。餐廳的定位決定著成為特色餐廳、品牌餐廳的重要因素。即便在經(jīng)營(yíng)過程中，因?yàn)閷?shí)際情況而作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，但定位是不宜變動(dòng)的。否則，浪費(fèi)財(cái)力、物力、人力、精力，幾經(jīng)折騰，結(jié)局慘淡。
 
在餐廳投資預(yù)算與成本細(xì)目，要結(jié)合以下幾個(gè)方面來預(yù)算：
 
一、裝修、硬件、軟件、人員工資等，這些是非常直觀的成本；
 
二、裝修、硬件、軟件折舊費(fèi)用，則是不可輕視的隱形成本；
 
三、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的預(yù)留以及在盈利經(jīng)營(yíng)中預(yù)留比例（也可稱之為發(fā)展金），以應(yīng)變餐廳長(zhǎng)期發(fā)展與突發(fā)事件的應(yīng)急需求；
 
四、投資資金利息，同樣是隱形成本；
 
五、活動(dòng)、營(yíng)銷、品牌推廣等費(fèi)用，必須單列出來，或者按營(yíng)業(yè)額的百分之多少提取，或者定一個(gè)年度費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)，列為年度成本規(guī)劃之中。
 
所以說以上敘述的都是針對(duì)于上海全案策劃公司專業(yè)人員來給我們細(xì)說分析的，餐飲其實(shí)是設(shè)計(jì)到多個(gè)方面的，所以在做策劃的時(shí)候上海全案策劃公司也是滿足客戶的需求，非常的盡心服務(wù)于此，讓你的用戶更加喜歡你的餐飲品牌，對(duì)此深深記得呢！