前面我們已經(jīng)對餐飲品牌策劃過程中的市場和設(shè)計部分分析過了,那么在餐飲品牌策劃報價上面,還要進(jìn)行品牌的推廣,下面來說一下餐飲品牌策劃報價在品牌推廣方面的內(nèi)容。
當(dāng)所有這些都到位后,如果要進(jìn)行營銷和廣告,餐廳需要向外界宣傳材料的設(shè)計。這包括傳統(tǒng)的裝飾性屏幕設(shè)計、人員招聘海報、傳單頁面或文件夾、促銷海報、現(xiàn)金優(yōu)惠券、外賣傳單等。對于這些工作,不僅需要做餐飲品牌的設(shè)計,還要給這些設(shè)計做匹配的文案,工作量非常的大。這些時間可以直接為餐廳創(chuàng)造人氣,這也是餐飲品牌策劃的首要任務(wù)。現(xiàn)下,互聯(lián)網(wǎng)覆蓋了人們生活的各個方面而我們做策劃,還需要將這一方面考慮到,手機(jī)上的廣告圖片也需要策劃和設(shè)計。
餐飲品牌策劃通常還包括拍照。上海物價昂貴,人員成本高。在上海地區(qū)提供美食照片拍攝的攝影師對于自己的作品報價一般在120元左右,而即使是那些普通的攝影師,他們的美食攝影作品也要80左右。當(dāng)然這不僅包括拍照,還包括對照片的修飾美化。
這些是餐飲品牌策劃的基本內(nèi)容。如果一切順利,上海有一定水平和實(shí)力的廣告公司將提供一二十萬元的總價,而一些知名設(shè)計公司收取價格將在二十萬以上甚至更高,這需要看餐飲店的需求的。一些餐館不需要品牌名稱或視覺引導(dǎo)設(shè)計,所以價格可以便宜。還有一些餐廳,只需要做一些海報、餐廳招牌、室內(nèi)設(shè)計,其他的做得很少,然后我們會根據(jù)具體的工作量來確定合適的價格。
事實(shí)上,在大多數(shù)情況下,餐廳的大小不一定與我們的工作量有關(guān),上海餐飲品牌策劃公司要做的設(shè)計工作基本上是一樣的,所以餐飲品牌策劃報價不會相差太多。一些客戶之前告訴我們,我們只需要做標(biāo)志和海報設(shè)計,所以我們沒有收取太多,但在這個過程中,他們不斷增加任務(wù)和項(xiàng)目。這時,餐飲品牌策劃報價會相應(yīng)提升,這最終使雙方都不高興。因此,雙方應(yīng)該從一開始就明確具體的工作內(nèi)容。如有額外項(xiàng)目,應(yīng)提前溝通并說明價格,以免影響雙方合作。合理的利潤是高質(zhì)量服務(wù)的保證。