小龍蝦作為一種備受消費(fèi)者青睞的美食，擁有著龐大的市場需求，但競爭非常激勵(lì)。美御餐飲品牌策劃小編對小龍蝦餐飲做一些分分析，小龍蝦餐飲品牌策劃為該行業(yè)的發(fā)展提出了一系列創(chuàng)新、科技、服務(wù)、營銷上的優(yōu)化方案，具體包括品牌定位、目標(biāo)人群、核心產(chǎn)品、服務(wù)體系、營銷方案、品牌建設(shè)計(jì)劃等，始終貫穿著一個(gè)重點(diǎn)：注重提供健康、美味、使用天然食材的產(chǎn)品，構(gòu)建一個(gè)滿足消費(fèi)者需求的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的小龍蝦餐廳。
一、品牌定位
小龍蝦是近年來最熱門的餐飲產(chǎn)品之一，相信大家都能看出市場需求的激增趨勢。作為市場上占有一定份額的品牌，我們的定位是成為小龍蝦料理的頭號品牌，注重提供健康、美味、使用天然食材的產(chǎn)品，構(gòu)建一個(gè)滿足消費(fèi)者需求的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的小龍蝦餐廳。
二、目標(biāo)人群
我們的目標(biāo)人群是以18歲-40歲的年輕人為主，他們獨(dú)立且趨向追求質(zhì)量和健康生活方式，對美食有很高的要求和追求，關(guān)注消費(fèi)的品質(zhì)和體驗(yàn)。
三、核心產(chǎn)品
1.小龍蝦
小龍蝦鮮美可口，營養(yǎng)豐富，獨(dú)特的口感融合了香辣、嫩滑、鮮美的味覺沖擊。和其他美食一樣，小龍蝦做法和食品質(zhì)量都有高低之分，尤其是小龍蝦的辣度手感等很容易讓顧客留下不好的體驗(yàn)，因此我們將注重小龍蝦的制作和精益求精的品質(zhì)提升，讓消費(fèi)者充分品嘗到真正的美味。
2.配菜
除了小龍蝦之外，我們還將提供豐富的配菜，包括米飯、蔬菜、水果等，讓消費(fèi)者享受到更加健康、均衡的飲食體驗(yàn)。
四、服務(wù)體系
1.提供預(yù)約點(diǎn)餐服務(wù)
消費(fèi)者可提前在線下單，完成預(yù)定，到店后無需等待便可立即享用美食，消費(fèi)者吃到美食之外，最最珍貴的就是時(shí)間。
2.加強(qiáng)預(yù)訂成功后的服務(wù)
我們將提供潔凈衛(wèi)生的環(huán)境、舒適的座椅、快速和親切的服務(wù)，確保消費(fèi)者在我們的餐廳吃得舒適、愉快、安心。
3.嚴(yán)格把控食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量
我們將建立完善的食品安全體系，確保從餐廳采購的商品、食材的品種、供應(yīng)商以及廚房、餐廳衛(wèi)生環(huán)境等都是安全的。我們將開展每周定期環(huán)境消毒和整治工作，確保我們餐廳的環(huán)境清潔，確保食客在安全、衛(wèi)生的環(huán)境中就餐。
五、營銷方案
1.開啟社交媒體事件
通過社交平臺的活躍內(nèi)容，包括微博，微信，抖音等，我們將推進(jìn)品牌反響，提高用戶參與度，從而擴(kuò)大品牌影響力。
2.限時(shí)優(yōu)惠活動(dòng)
我們將根據(jù)節(jié)日和季節(jié)推出特殊的億元同樣也最實(shí)惠的小龍蝦組合，采取多種促銷活動(dòng)，例如買一送一搶購等，吸引消費(fèi)者來品嘗我們的美味。
3.在公共場所做推廣
通過宣傳單、海報(bào)、公交廣告、地鐵廣告等平臺，宣傳廣告語等增加品牌曝光率，提高目標(biāo)人群所認(rèn)知度。
六、品牌建設(shè)計(jì)劃
1.品牌名稱和LOGO設(shè)計(jì)
我們決定將品牌命名為“龍蝦之神”，中間的“蝦”字加上神像元素表示我們對美食的熱愛和對食品品質(zhì)的追求。在設(shè)計(jì)LOGO時(shí)，我們首選了比較清晰的文字和色彩，以及簡潔和現(xiàn)代的形狀，配合龍蝦的肢體反應(yīng)，形成了品牌的特色標(biāo)志。
2.品牌VI設(shè)計(jì)
我們的VI設(shè)計(jì)旨在呈現(xiàn)出一種別具一格的品牌形象，同時(shí)為品牌注入了強(qiáng)烈而美好的品牌個(gè)性。一系列設(shè)計(jì)風(fēng)格相關(guān)的設(shè)計(jì)元素囊括了彩虹的圖像（代表自由和無限的可能性）、簡潔的設(shè)計(jì)、清晰的類型和陽光明媚的品牌色彩。
3.店面設(shè)計(jì)
我們的商店將采用一種現(xiàn)代的、時(shí)尚的裝飾風(fēng)格，同時(shí)保持高雅的氛圍。裝飾品的分布和設(shè)計(jì)將精心安排，以呈現(xiàn)一個(gè)富有活力和魅力的食品店。我們還將利用壁畫、裝飾物等手段表現(xiàn)高雅又清新的商店。
七、未來展望
作為小龍蝦行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，我們沒有停止創(chuàng)新和進(jìn)步的動(dòng)力。我們堅(jiān)信，經(jīng)過我們的不斷努力，我們能夠成為行業(yè)領(lǐng)袖，提供最好的服務(wù)和最好的品牌形象。我們期待著打造出小龍蝦行業(yè)中最具有活力和創(chuàng)新力的品牌，并不斷地與消費(fèi)者互動(dòng)，以外觀更加美觀高效順暢的經(jīng)營模式，打造出最符合市場需求和消費(fèi)者需要的小龍蝦品牌。
美御餐飲品牌策劃小編提供的策劃方案，在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，也注重品牌的建設(shè)。通過品牌建設(shè)，擴(kuò)大品牌影響，提高品牌認(rèn)知度，增加品牌的競爭力，從而在小龍蝦餐飲領(lǐng)域中占據(jù)頭部地位。品牌策劃方案有望讓小龍蝦餐飲品牌進(jìn)入快速發(fā)展期，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的價(jià)值最大化。
