打造多口味植物基飲品國民品牌
品牌：優(yōu)伽倍
行業(yè)：飲料
服務時間：2022年
服務模式：品牌全案服務
服務內(nèi)容：優(yōu)伽倍品牌全案策劃服務
2023年4月7日-11日，有著中國食品行業(yè)“晴雨表”之稱的第108屆全國糖酒商品交易會在成都隆重舉行。山東優(yōu)伽倍食品有限公司憑借種類豐富的產(chǎn)品、香醇可口的口感和用心周到的服務，累計在成都糖酒會成交經(jīng)銷商76家，成為了今年糖酒會的亮眼C位之一！
飲料市場巨頭林立，品類眾多，不同城市消費者的購買意愿也不同，優(yōu)伽倍是如何選擇細分賽道，
直擊目標消費群體，形成品牌差異化的呢？
優(yōu)伽倍于2022年與美御營銷咨詢集團開啟戰(zhàn)略合作，我們通過深入的行業(yè)分析、市場調(diào)研、消費者研究和產(chǎn)品線規(guī)劃進行了一系列從品牌戰(zhàn)略到產(chǎn)品體系的整體規(guī)劃。在新消費時代，美御幫助優(yōu)伽倍以“打造多口味植物基飲品國民第一品牌”為品牌戰(zhàn)略，結合年輕消費者選擇軟飲的習慣和喜好，推出多種繽紛口味的植物飲料，為優(yōu)伽倍打造一個繽紛植物飲料王國，樹立活力、有趣、多彩的品牌調(diào)性，從而建立品牌生態(tài)。
▎年輕化品牌時代已來臨！
在中國，新一代的消費觀念和全新的市場環(huán)境，加劇了企業(yè)的高速迭代。競爭的白熱化和信息的碎片化推動著品牌的快速更替，中國已經(jīng)進入了快品牌時代。
▎市場風云變幻，唯有夢想不變！
美御認為在新的時代，特別是年輕化的時代，傳統(tǒng)的品牌運作模式，已經(jīng)不能滿足市場的需求，只有給品牌注入年輕化的基因才能快速搶占市場，贏得競爭。
山東優(yōu)伽倍坐落于山東省德州市，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化大型健康食品企業(yè)，公司注冊資本2億元。主營業(yè)務包括谷物蛋白、咖啡奶茶、奶昔及果汁飲料等系列產(chǎn)品，具有雄厚的資金實力及強大的研發(fā)能力，并擁有綠色生態(tài)原料基地、生產(chǎn)工廠。
公司生產(chǎn)基地坐落于山東省德州市禹城市國家高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，地處環(huán)渤海經(jīng)濟圈、京津冀經(jīng)濟圈、山東半島藍色經(jīng)濟區(qū)以及黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)交匯區(qū)域，地理位置得天獨厚。工廠年加工能力超過15萬噸，擁有一批經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)管理和產(chǎn)品研發(fā)人員，配有先進的高速生產(chǎn)線及質(zhì)量檢測儀器。
1）飲料市場行業(yè)現(xiàn)狀如何？
2）目標消費群體有哪些？
3）消費者如今對飲料的需求是什么？
4）飲料諸多細分市場，該如何切入？
商業(yè)的本質(zhì)是為了解決社會問題，要做大生意，就要為行業(yè)/社會解決問題！
目前我國的飲料市場行業(yè)銷量可觀，增量空間大，軟飲料市場的銷量近十年都保持穩(wěn)定增長，預計未來中國軟飲料銷量將保持5.5%的復合平均增速。同時，越來越多的競爭者也涌入飲料賽道，2020年中國飲料相關企業(yè)注冊量為441968家，同比增長10.7%。
在如此市場機遇下，我們發(fā)現(xiàn)：
1）在消費年輕化的時代，大單品時代已經(jīng)過去，年輕的消費者對于飲料口味都有自己特殊的喜好，諸多飲料品牌推出的新穎口味飲品如白桃味、青檸味、椰子味等，市場反應強烈，深受消費者的喜愛；
2）飲料的包裝越來越多樣，其中小巧便捷的盒裝、自立袋包裝也占據(jù)飲料市場的半壁江山；
3）近年來，消費者的健康意識被放大，追求味覺體驗和新奇顏值的同時也越來越注重飲料的成分和配料，“低糖低卡低脂”成為新的飲品風口。
掌握了以上這些行業(yè)趨勢，我們繼續(xù)深入分析飲料行業(yè)細分市場：
1）根據(jù)CBNData消費大數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白飲料由于其健康、平衡等特性，消費增速最快，75%的消費者認為健康對于飲料品類非常重要；
2）植物蛋白飲料、茶、氣泡水等品類最受年輕人喜愛；
3）我國豆乳銷售規(guī)模近5年復合增長率超10%，體量已達83億元規(guī)模，成為全球最大的豆乳消費市場，存在巨大的市場潛力和消費提升空間；
4）根據(jù)觀研報告網(wǎng)顯示，口味/風味是消費者購買飲料時的主要決策因素，功效訴求多樣化。
經(jīng)過前面詳細調(diào)研和深入分析，我們意識到，在飲料行業(yè)，產(chǎn)品雖然已經(jīng)同質(zhì)化，但產(chǎn)品的口味卻可以做到差異化，口味創(chuàng)新將是未來3-5年可以入局的賽道，與此同時，結合優(yōu)伽倍品牌自身資源優(yōu)勢，我們認為最適合「優(yōu)伽倍」的市場選擇是做繽紛口味的植物基飲料，把“繽紛口味”作為核心賣點，主打“繽紛美味快樂加倍”的品牌理念，將其發(fā)展成為一個有紛味、有態(tài)度、有品質(zhì)的國民飲料品牌！
我們深度思考社會和企業(yè)的發(fā)展規(guī)律，提出了獨特的年輕化戰(zhàn)略思想，我們認為，品牌即人，人有生老病死，品牌亦是如此，好的品牌應該時刻保持年輕，年輕并不等于年齡，年輕是一種狀態(tài)，是品牌內(nèi)在的DNA和思想，通過年輕化的創(chuàng)新、探索、數(shù)據(jù)、迭代等思維，促進企業(yè)不同階段的創(chuàng)新發(fā)展，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)，確保企業(yè)基業(yè)長青。
站在新的消費時代，面對新的消費群體，品牌更加需要思考消費者的內(nèi)在需求。在深入了解「優(yōu)伽倍」的自身能力、資源和優(yōu)勢之后，我們從市場、人群、渠道等維度著手，幫助「優(yōu)伽倍」充分利用自身優(yōu)勢，貼合目標消費者需求，打造新口味植物風味飲料，向消費者傳遞一種多彩向上的生活態(tài)度，為品牌創(chuàng)造一個顏值出眾、口味繽紛、健康低脂的飲料世界。
根據(jù)這一戰(zhàn)略，與「優(yōu)伽倍」團隊合力協(xié)商之后，我們明確方向，后又通過產(chǎn)品戰(zhàn)略、流量建設、品牌招商、品牌電商等板塊的建設將企業(yè)戰(zhàn)略，品牌戰(zhàn)略和營銷戰(zhàn)略三維深度融合，為「優(yōu)伽倍」提供了五位一體的品牌策劃全案落地服務。
#品牌戰(zhàn)略規(guī)劃
從市場調(diào)查結果和自身資源分析來看，優(yōu)伽倍從三線以下城市進軍飲料市場最為合適——先以繽紛口味和高性價比的植物蛋白飲料夯實以三四線城市學生為主的廣大消費者基礎，再開發(fā)一線城市白領喜愛的健康養(yǎng)生類產(chǎn)品，逐漸擴大其飲料王國的版圖。
#產(chǎn)品創(chuàng)新 爆品打造
我們認為，“產(chǎn)品微創(chuàng)新”就是在已有認知的基礎上，以更低的風險，創(chuàng)新產(chǎn)品，顛覆場景，顛覆式“微創(chuàng)新”才能引領市場。
飲料市場，產(chǎn)品眾多，花樣百出，優(yōu)伽倍如何才能以低風險的方式完成顛覆式“微創(chuàng)新”呢？
從原料 、 口味和包裝三個角度切入是最好的選擇。
首先，優(yōu)伽倍有完備的供應鏈，原料干凈優(yōu)質(zhì)，只選用大豆、紅豆、綠豆、白砂糖等關鍵原料，嚴控產(chǎn)品篩選，包括谷物顆粒飽滿度、農(nóng)藥殘留等，非轉基因谷物，更安全，更健康，保障每位購買倍輕養(yǎng)飲品消費者的生命安全和營養(yǎng)健康；
其次，“繽紛口味”是以三四線城市學生消費群體為主的最大的需求，「優(yōu)伽倍」在甄選植物原料的
基礎上開發(fā)新的口味，讓眾口不再難調(diào)，讓消費者有更多的選擇；
最后，自立袋小巧快捷方便，運用于各種場景，非常適合學生攜帶飲用。
▎產(chǎn)品線規(guī)劃
好的產(chǎn)品需要科學系統(tǒng)地設計與開發(fā)，我們從高度、寬度、長度三個維度為優(yōu)伽倍規(guī)劃了豆乳系列、奶茶系列、果汁系列、奶昔系列四大類產(chǎn)品線，再根據(jù)不同產(chǎn)品線開發(fā)新產(chǎn)品和新口味，例如在奶茶系列產(chǎn)品線下就有如今消費者非常熱衷于購買的生椰厚乳、海鹽焦糖、香草薄荷、炭燒奶茶等等。未來我們也建議優(yōu)伽倍根據(jù)消費者口味的變化，緊跟口味潮流，不斷研發(fā)新的口味和產(chǎn)品。
▎火爆招商
我國飲料行業(yè)具有1.3萬億的市場規(guī)模，我們根據(jù)多年來在食品行業(yè)的觀察與分析，結合以往相關案例的復盤總結，為優(yōu)伽倍量身定制了切實可行的招商策略，協(xié)助「優(yōu)伽倍」全國招商，并提供相應的培訓管理服務，幫助品牌完成持續(xù)性的長期商業(yè)增值。
#營銷與推廣
我們根據(jù)優(yōu)伽倍現(xiàn)有銷售渠道分析，認為應該從線上線下分三個階段進行渠道拓展。第一階段以山東地區(qū)為主，主要在線下店鋪銷售，第二階段向河南、河北、江蘇等地區(qū)輻射并探索更多線上渠道，第三階段全國范圍內(nèi)鋪設，線上線下同時發(fā)力，跑通銷售全渠道。
#落地及效果反饋
▎舉行新品推介會，推動產(chǎn)業(yè)賽道的迭代升級
▎積極參加線下展會，拓展經(jīng)銷渠道
