餐飲品牌策劃要做好市場(chǎng)定位分析

據(jù)相關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，中國每年都會(huì)有80%的餐廳面臨倒閉，同時(shí)又會(huì)涌現(xiàn)出許多新開店面，面對(duì)市場(chǎng)風(fēng)云變幻，中國餐飲人正在經(jīng)歷一場(chǎng)前所未有的競(jìng)爭(zhēng)，越來越多的個(gè)人和企業(yè)加入餐飲創(chuàng)業(yè)的浪潮。我們不難發(fā)現(xiàn)，中國的餐飲市場(chǎng)如今出現(xiàn)嚴(yán)重的兩極分化現(xiàn)象，這背后的真正原因是什么呢？其實(shí)答案不言而喻，餐飲品牌策劃已經(jīng)起到了較為顯著的作用了。對(duì)于餐飲品牌策劃，首先要做好市場(chǎng)調(diào)查和相關(guān)數(shù)據(jù)分析