現(xiàn)在80后，90后甚至00后已經(jīng)成為目前主力的消費(fèi)者，餐飲行業(yè)也越來(lái)越主打年輕化，于是，越來(lái)越多風(fēng)格新奇的餐飲營(yíng)銷方式便應(yīng)運(yùn)而生，下面我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下時(shí)下比較流行的餐飲營(yíng)銷方式。

1 、快閃店
“快閃”這種形式出現(xiàn)于2015年，據(jù)地產(chǎn)咨詢公司睿意德發(fā)布的報(bào)告顯示，到2017年，快閃店出現(xiàn)數(shù)量的增速已經(jīng)超過(guò)了100%。
毫無(wú)疑問(wèn)，快閃確實(shí)可以幫助品牌籠絡(luò)年輕人。有研究顯示，有超過(guò)75%的年輕消費(fèi)者在預(yù)算有限的情況下會(huì)有限考慮購(gòu)買體驗(yàn)，而非實(shí)物；超過(guò)80%的新消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)場(chǎng)感和即時(shí)體驗(yàn)感興趣。這些快閃體驗(yàn)，也被年輕人視為一種社交貨幣——即值得打卡炫耀的新生活方式。
總結(jié)快閃店的餐飲營(yíng)銷，有三個(gè)要點(diǎn)：一是新穎的創(chuàng)意概念；二是要切合大眾情感當(dāng)然尤其是年輕人情感的社會(huì)命題，三是要通過(guò)創(chuàng)意物料制造故事性。 這三樣必不可少。

2 、H5的創(chuàng)新
H5頁(yè)面已經(jīng)火了好幾年，一度被唱衰，但至今并未過(guò)氣，反而成了最適合微信傳播的一種廣告載體，時(shí)常有爆款出現(xiàn)。
H5雖然并不新鮮，但在技術(shù)、形式和創(chuàng)意上，卻在不斷創(chuàng)新。近兩年基于手機(jī)傳感器、觸摸屏操作、畫(huà)面呈現(xiàn)與內(nèi)容的H5層出不跌。例如不少品牌把視頻嵌入H5中實(shí)現(xiàn)內(nèi)容的創(chuàng)新。
H5作為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)一種輕量型的內(nèi)容承載器，它甚至有點(diǎn)移動(dòng)廣告時(shí)代TVC的意味，以一種固定的載體，“孵化”不同的新興餐飲營(yíng)銷創(chuàng)意。

3、 跨界的餐飲營(yíng)銷“套路”
跨界營(yíng)銷，已經(jīng)成為各大品牌最常用的手段。跨界營(yíng)銷可以給消費(fèi)者帶來(lái)更多驚喜和新鮮感，同時(shí)也是對(duì)資源的一種整合。 隨著營(yíng)銷渠道越來(lái)越多，大家的注意力也在分散，原有的營(yíng)銷資源就顯得不夠用了。而當(dāng)兩個(gè)品牌進(jìn)行跨界合作，就可以利用彼此的資源，連接更多的用戶。

4 、自媒體營(yíng)銷
自媒體網(wǎng)紅們?cè)诮?jīng)歷了一段時(shí)間的淘汰和內(nèi)容沉淀之后，其中一部分不僅成為了品牌眼中的“帶貨高手”，并且開(kāi)始掌握營(yíng)銷話語(yǔ)權(quán)。那些連幾秒廣告都無(wú)法忍受的消費(fèi)者，卻愿意花十幾分鐘去觀看“大號(hào)”們撰寫(xiě)的廣告推薦。
這些自媒體網(wǎng)紅們，也都紛紛建立起自己的公司，以更為專業(yè)的方式，為品牌實(shí)現(xiàn)有效的傳播。在接下來(lái)一兩年之內(nèi)，這樣的趨勢(shì)或許會(huì)愈發(fā)明顯，甚至?xí)c廣告公司搶奪生意 ——畢竟他們懂得內(nèi)容制作，同時(shí)自帶渠道流量。

5 、UGC的廣告創(chuàng)意
餐飲營(yíng)銷如果只是幾個(gè)人，創(chuàng)意自然有限，但如果是成千上萬(wàn)人呢？正所謂群眾的智慧是無(wú)窮的，不信你看看最近很多的段子、金句，無(wú)一不是廣大網(wǎng)民的“神來(lái)之筆”。這就是UGC（用戶原創(chuàng)內(nèi)容）的魅力。

現(xiàn)在的餐飲營(yíng)銷已經(jīng)越來(lái)越潮流化、年輕化，想吸引新一代的消費(fèi)群體必須要做有創(chuàng)意的餐飲營(yíng)銷策劃，所以餐飲行業(yè)應(yīng)該緊隨時(shí)代的潮流，隨時(shí)創(chuàng)新，如此才能持續(xù)煥發(fā)生機(jī)。

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